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東南網(wǎng)2月5日報(bào)道（福建日報(bào)記者黃鑫）

來源：24直播網(wǎng)2025-04-20 00:39:01

直播信號

2月4日，大年初七，霞浦火車站內(nèi)人頭攢動。隨著春節(jié)假期進(jìn)入尾聲，許多回鄉(xiāng)過年的旅客紛紛提著大包小包的行囊，踏上了返程之旅，黃涵便是其中的一員。除了每年返程必帶的滿滿一箱鮮活水產(chǎn)外，今年，黃涵的行李箱里多了幾位“新成員”——家鄉(xiāng)的水產(chǎn)品預(yù)制菜。 “這些預(yù)制菜不僅方便料理，而且在口味上還做了本地化的改良，不管是自己在懷念家鄉(xiāng)味道時(shí)拿出來品嘗，還是在聚餐時(shí)向朋友推介家鄉(xiāng)風(fēng)味，都非常合適。”黃涵說。近年來，預(yù)制菜因其便捷、高效的烹飪方式，逐漸受到消費(fèi)者的青睞，尤其是在春節(jié)期間，家庭聚餐和走親訪友的需求進(jìn)一步增多，讓預(yù)制菜成為不少家庭年夜飯和送禮的“新選擇”。靠海吃海，因海而興。霞浦縣海域面積、海岸線長度和島嶼數(shù)均居福建省首位，盛產(chǎn)大黃魚、海帶、紫菜、刺參、鮑魚等，素有“千鮮之城”的美譽(yù)，這為以水產(chǎn)類為主要特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好土壤。壓縮、裝袋、封口、打包……2月3日，在霞浦鼎鴻工貿(mào)有限公司的外包車間里，幾名工人正有條不紊地進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)品的包裝。當(dāng)天，該公司的抖音直播間也開工復(fù)播，將霞浦的鮮美海味推介給天南地北的消費(fèi)者。 “我們從大年初一就開始打包發(fā)貨了，春節(jié)期間每天的訂單量都在1000單左右，預(yù)計(jì)在元宵節(jié)前還會有一波小高峰。”霞浦鼎鴻工貿(mào)有限公司董事長許舒敏說，在春節(jié)前的半個(gè)月時(shí)間里，公司累計(jì)銷售預(yù)制菜產(chǎn)品30萬單左右，銷售額達(dá)6000萬元。許舒敏是霞浦“海帶二代”。幾年前，他放棄了深圳的百萬元年薪，回到家鄉(xiāng)霞浦創(chuàng)立了鼎鴻工貿(mào)。依托霞浦豐富的海產(chǎn)品資源，許舒敏以海參、鮑魚等為原料，推出了金湯佛跳墻、海參小米粥、黑松露鮑魚等預(yù)制菜產(chǎn)品。從今日頭條“放心購”、抖音小店到直播間，他嘗試過多個(gè)直播電商平臺，創(chuàng)造過許多“爆款”紀(jì)錄。去年，他和直播團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造了超2億元的銷售額。 “霞浦的水產(chǎn)品總量大、種類多，發(fā)展水產(chǎn)預(yù)制菜優(yōu)勢明顯。”許舒敏對霞浦水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的未來信心滿滿，“后續(xù)，我們將繼續(xù)在優(yōu)化口味、拓展品類上下功夫，不斷推出更多物美價(jià)廉的預(yù)制菜產(chǎn)品?！? 為推動電商和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，去年，霞浦縣出臺《進(jìn)一步支持電子商務(wù)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的七條措施》，涵蓋物流、展會、預(yù)制菜研發(fā)、直播等領(lǐng)域，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位的支持。

東南網(wǎng)2月5日報(bào)道（福建日報(bào)記者黃鑫）